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苹果手机的短信过滤功能，也被称为阻止短信功能，可以通过以下步骤进行设置和打开。
1、进入“设置”。
2、找到并点击“信息”选项。
3、进入信息设置后，找到并点击“未知与过滤信息”，或“过滤未知发件人”的选项，这个选项的准确名称可能因系统版本或地区设置有所不同。
4、进入该选项后，开启该开关即可，一旦开启，手机会自动拦截被系统判断为垃圾信息的短信并单独显示。
需要注意的是，苹果手机系统自带的短信过滤功能可能无法拦截所有的垃圾短信，用户也可以考虑使用第三方软件进行拦截，不同版本的iOS系统设置可能存在差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作，如有需要，还可以查阅苹果官方指南或咨询苹果客服。